Satt, aber unterversorgt
In einer Welt des Überflusses klingt «Nährstoffmangel» paradox. Doch in meiner Praxis in Zürich Seefeld diagnostiziere ich täglich Mikronährstoffmängel – bei Menschen, die genug essen, aber nicht das Richtige. Oder deren Körper die Nährstoffe nicht richtig aufnimmt.
Mikronährstoffe – Vitamine, Mineralien und Spurenelemente – sind an tausenden Stoffwechselprozessen beteiligt. Selbst ein leichter Mangel kann sich in unspezifischen Symptomen äussern, die oft als «normal» abgetan werden.
Die häufigsten Mängel in der Schweiz
Vitamin D: 50–60% der Bevölkerung sind im Winter im Mangel. Beeinflusst Immunsystem, Knochen, Stimmung und Entzündung. Zielwert: 40–60 ng/ml.
Eisen: Betrifft besonders Frauen im gebärfähigen Alter, Vegetarier und Sportler. Ferritin unter 50 ng/ml kann bereits Symptome verursachen.
Vitamin B12: Mangel bei 10–15% der Bevölkerung, besonders bei älteren Menschen, Veganern und PPI-Einnahme. Wichtig für Nerven, Blutbildung und Methylierung.
Magnesium: Stressmangel Nummer eins. Verbraucht durch Kaffee, Alkohol und Stress. Wichtig für über 300 Enzymreaktionen.
Zink: Essenziell für Immunsystem, Haut, Hormone und Wundheilung. Mangel bei Stress, Sport und einseitiger Ernährung.
Omega-3: Die meisten Menschen haben ein ungünstiges Omega-6/Omega-3-Verhältnis. Omega-3 ist antientzündlich und wichtig für Gehirn und Herz.
Selen: In Schweizer Böden wenig vorhanden. Wichtig für Schilddrüse und Immunsystem.
Warum entstehen Mängel?
Nährstoffarme Ernährung (verarbeitete Lebensmittel), Darmprobleme mit Malabsorption, erhöhter Bedarf (Stress, Sport, Schwangerschaft, Krankheit), Medikamente (PPIs, Metformin, Statine, Pille), einseitige Diäten und verarmte Böden.
Diagnostik
Unser Mikronährstoff-Panel: Vitamin D, B12, Folat und Homocystein, Eisen, Ferritin und Transferrinsättigung, Magnesium im Vollblut, Zink, Selen, Omega-3-Index und bei Bedarf Kupfer, Mangan und Vitamin A.
Behandlung
Gezielte Supplementierung basierend auf Laborbefunden, Ernährungsoptimierung, Ursache behandeln (Darmgesundheit, Medikamente), regelmässige Kontrolle der Werte.
Fazit
Mikronährstoffmangel ist häufig und hat weitreichende Folgen. Ein Screening lohnt sich – besonders wenn Sie unter unspezifischen Beschwerden leiden. Vereinbaren Sie einen Termin für ein Mikronährstoff-Check-up in unserer Praxis.
